Вообще-то не думала в этот раз принимать участие в конкурсе. Немножко устала. Но…собравшись готовить ужин, не нашла риса, кончился. Остался только Мистраль. А готовить Мистраль просто так –это кощунство. Вот и началось…Вместо обычной курицы с рисом –вот такое яркое и ароматное блюдо! Рис нежный и интересный, курица пряная и сочная. Красота!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 16 ноября 2016, 9:02
- 2440
Пряный рис и курица в яблочном карри
Ингредиенты для «Пряный рис и курица в яблочном карри»:
Рис
- Рис ( Индика Gold в варочных пакетиках ТМ "Мистраль") — 2 пакет.
- Масло топленое (с горкой) — 1 ст. л.
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Изюм — 1 горст.
- Миндаль (у меня абрикосовые ядрышки) — 1 горст.
- Шпинат — 6..7 веточ.
- Карри — 1/2 ч. л.
- Корица (лучше палочку, чем молотую) — 1 шт
Курица
- Бедро куриное — 3 шт
- Йогурт (натуральный) — 200 г
- Карри — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Яблоко (мягкое) — 2 шт
- Сахар коричневый — 1 ч. л.
- Уксус (винный или яблочный) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6489.3 ккал |
белки
223.5 г |
жиры
119.7 г |
углеводы
1132.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.2 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 34.4 г |
Рецепт «Пряный рис и курица в яблочном карри»:
-
Промыть и обсушить бедра. Уложить в неокисляемую миску и залить йогуртом, смешанным с половиной карри и паприкой. Чуть присолить. Оставить на столе на час.
-
Сварить рис. Рис в пакетиках от Мистраль удобен, требует мало воды для варки и варится совершенно без присмотра. Просто следуйте указаниям на коробке.
-
Я варила рис Индика Gold, он отлично подходит для блюд в индийском стиле. Сваренный рис откинуть на сито, чтобы стекла вода.
-
Нарезать мелко стебель сельдерея, покрупнее шпинат. Орехи я оставила в кожице – так ароматнее. Вместо заявленного миндаля я положила абрикосовые ядрышки…импортозамещ ение, что поделать. Орехи лучше разрезать пополам. Изюм промыть и обсушить.
-
Окорочка отряхнуть от излишков маринада, маринад сохранить. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и выложить окорочка шкуркой вниз. Жарить на среднем огне до подрумянивания кожицы. Перевернуть и тушить, накрыв крышкой.
-
Яблоки без кожицы натереть на мелкой терке и смешать с остатками маринада. Добавить уксус и сахар.
-
Залить яблоками бедрышки, тушить на медленном огне минут 25, изредка помешивая и переворачивая бедрышки. Я положила палочку корицы и посыпала второй половиной карри.
-
Разогреть в сотейнике топленое масло. Выложить сельдерей и изюм. Обжарить с палочкой корицы до легкой золотистости.
-
Добавить орехи, чуть подрумянить. Выложить шпинат и пару раз перемешать.
-
Выложить рис, посыпать карри, хорошо перемешать и прогреть все вместе.
Такой рис вкусен и хорош и сам по себе. -
Подавать рис горячим, уложив сверху окорочка и полив яблочной подливкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2018 года ms olya1226 #
22 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)
19 ноября 2016 года Суслик Маринка #
20 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года lamer #
18 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
18 ноября 2016 года Wera13 #
18 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года veronika1910 #
18 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года Ксения40 #
17 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года Ксения40 #
17 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года Ксения40 #
Правда рис у меня совсем весь карри)))) все желтое), хотя пачка "смесь 4 риса", сам рис действительно можно есть просто так, - он великолепен!
Спасибо тебе дорогая, за такой отличный рецепт! Однозначно на новогоднем столе (скорее на Рождество, когда все дети приедут), это блюдо будет обязательно!
17 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года Ксения40 #
17 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года Ирушенька #
17 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года Юта-2015 #
17 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года IrikF #
16 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года olga2121972 #
16 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года Елена-13 #
16 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года Демурия #
16 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года Himbeeren #
16 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года angy munteanu #
16 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года Покусаева Ольга #
16 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года yugai ludmila65 #
16 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
С миндалем нет проблем...
16 ноября 2016 года yugai ludmila65 #
16 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года artemida prim #
16 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года Mary Stone #
16 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
16 ноября 2016 года lelikloves #
16 ноября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: